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手撕茄子更是一道家常菜，做法也很简单。
上好的食材也并不需要太复杂的做法。
茄子切段蒸熟，晾凉后直接撕成条条，接着加蒜末、葱花、辣椒碎、一大勺生抽、醋、油泼辣子、一点点盐和香油搅拌。
爽口好吃的手撕茄子就做好了。
“老板，前面的食客想要再来一盘子手撕茄子。”牛多财进来端菜的时候开口问，“能不能……”
之前林知心就已经定下了一道菜一桌就只能点一次的规矩，实在是今天的食客太夸张。
就差没有嚎啕大哭求购了，他牛多财也就是一时心软答应进来问问。
林知心明白食客的心思，但是这样不行啊，要是一桌多点了一道手撕茄子，那后面可就停不下来了。
“不行，以后这个事也不要再问了。”林知心说道，“你就多担待一些，不要心软了。”
“行，我这就去。
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