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但现在市面上绝大多数的砂锅都不能买，
现在的砂锅都不容易碎裂了，是因为里面掺了锂辉石，长锂石成分。
锂辉石有辐射性，说是石头，但其实是一种重金属，还有毒，很多古代的物理性毒物比如砒霜，其实都是重金属。
用这种砂锅煲汤，相当于每天都补点砒霜。
以前的传统工艺，只是用土烧制的砂锅，五行中脾胃属土，用这种砂锅才养脾胃，这种砂锅做出来的汤，才是最滋养的。
但因为传统工艺的砂锅，也叫土砂锅，之所以被淘汰，是因为现在的人，用着容易炸裂。
所以聪明的人类才升级出了添加了锂辉石的砂锅，结实的跟金属锅似的，不使劲摔，基本不会碎。
现在的人能聪明到什么程度呢，锂辉石被很多化学专业的人指出有毒，有辐射以后，商家又在成分说明上特别注明是外国进口锂辉石，有的还以这个为最大卖点。
难道砒霜是进口的，就可以当味精吃了吗？
砂锅之所以容易炸裂，不是它有问题，明明是因为现在的人降智了，本来智力就不够，脑子还不肯用。不会用，才容易坏，却说人家不好。
上学时什么科都学不好，但一到社会，自己不用学就啥都会了，做任何事情时，都不肯沉下心来先做功课，学习一下再开始做。
会用砂锅，一个砂锅能用十几年，养好的砂锅越用做出来的东西越滋补。
肯认真去琢磨去学这一点，平安安就很佩服家里的阿姨李姐。
难怪宋姐姐对她特别信任，特别好。
什么事都是有缘由的。
李姐没什么文化，懂的也不多，但她特别认学，只要让她做什么事，不会没关系，她会去学。
就说这个砂锅吧，她就从来没用炸过。
买回来的新砂锅，她都要放在水里泡半个月，不是砂锅装水泡，是把砂锅全部泡在水里。
泡好后还要用铁丝箍上，用铁丝箍，不是说箍紧就不裂了。
是为了拿取时，起到减震作用。
有时不注意，容易力度大了，放下磕碰到哪，出现裂缝了，再加热就肯定会碎裂。
泡好箍好的新砂锅，最开始要先煮一段时间米粥，然后再用于煲汤，平时做汤前，每次都要先检查一下有没有裂纹，哪怕有一点点，就要弃用了。
燃气火永远要用最小火，不能中大火猛
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